想吃炸鸡不油腻,烫嘴焦香蜜汁纸包鸡,肉汁满满过足瘾!
今天咱们做的这道纸包鸡,不是那么的操作繁琐,又适合年轻人的口味。既想吃炸鸡,又不想吃到那么多油,既要焦香又要多汁...... 没问题!
用料
琵琶腿 | |
小米辣 | |
食品专用油纸 | |
洋葱 | |
香葱 | |
姜片 | |
料酒 | |
耗油 | |
蜂蜜 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
花椒 |
想吃炸鸡不油腻,烫嘴焦香蜜汁纸包鸡,肉汁满满过足瘾!的做法
鸡琵琶腿,两面各划几刀。也可用大鸡腿剔骨,切成大块制作。
放入盆中,加入料酒、盐、黑胡椒、蚝油、蜂蜜、少许油。
姜片、花椒粒、小米辣丁、洋葱丝。
充分抓匀,腌渍入味20分钟。
取一张油纸,放一个鸡腿,一撮香葱段。包裹。
油温5成热(150℃)入锅炸制。
小火炸至10分钟,控油捞出。打开纸包,焦香扑鼻,肉汁饱满。
撒上些许芝麻,更是锦上添花。
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