苹果蜜汁烤鸡🍗皮脆肉嫩会爆汁,超过瘾!
一人食的时候有这一份烤鸡就够了,有肉有菜有主食,营养均衡;家中有小朋友的可以烤给小朋友吃,比外面卖的炸鸡好吃还健康;家庭聚会朋友聚会也统统可以安排上,端上这只鸡,全场焦点就是你!
用料
烤鸡 | |
三黄鸡 | 1只 |
盐 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
苹果 | 1个 |
黄油 | 适量 |
配菜 | |
西蓝花 | 半个 |
圣女果 | 10个 |
玉米 | 1个 |
土豆 | 1个 |
盐 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
油 | 1勺 |
苹果蜜汁烤鸡🍗皮脆肉嫩会爆汁,超过瘾!的做法
买来的三黄鸡去头,用盐水洗净并浸泡
调制腌料,将1勺盐、1勺黑胡椒、2勺老抽、3勺生抽、2勺蚝油和2勺蜂蜜搅拌均匀
将调制好的腌料倒入浸泡好盐水的鸡身中,给三黄鸡来一个全身按摩,使腌料均匀涂抹上每一处鸡身,盖上保鲜膜后放入冰箱腌制一整晚
隔天将腌制好的鸡取出,苹果去皮切块塞入鸡肚中,再用牙签把鸡肚密封固定起来
用锡纸将鸡腿鸡翅包裹起来防止烤焦,再用棉绳把鸡翅鸡腿绑紧
送入烤箱,130度烤120分钟
准备配菜,将洗净切块的配菜放入碗中,加入盐、孜然粉、胡椒粉和油各1勺,搅拌均匀
将适量黄油软化,再加入适量的蜂蜜搅拌,烤鸡每烤30分钟就取出刷一次蜂蜜黄油
烤鸡烤到剩下最后30分钟取出刷蜂蜜黄油时,顺便把配菜放入摆盘,接着送入继续130度烤完最后30分钟
出炉,轻轻一切就能看到肉汁四溢,吃起来超级无敌过瘾的苹果蜜汁烤鸡就完成啦
小贴士
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