江鲜河鲜海鲜,都不如这一锅鲜
近日全国多地天气都开始降雨降温
所以今天日食君带大家做一锅美味三鲜汤
为大家暖心暖胃暖全身
传统的三鲜汤是江南地区的传统名菜
属于江浙菜系
主料为海参、鱿鱼、笋干
辅料为盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等
喜欢喝三鲜汤的人非常多
但是,用金针菇、鸡蛋和肉丝做三鲜汤
你们又有没有试过呢?
用料
鲜香菇 | |
金针菇 | |
鸡蛋 | |
瘦肉 | |
食盐 | |
白胡椒粉 | |
鸡精 |
江鲜河鲜海鲜,都不如这一锅鲜的做法
材料
金针菇洗净,去蒂,滤干水份。
将金针菇掰成小撮,放到碟子上码好。
鲜香菇洗净滤干水份,把香菇蒂去掉,香菇切成片状。
准备一点葱洗净,切成葱花。
烧热油锅,放入少许葱花,锅中倒入适量清水,倒入金针菇和香菇。
盖上锅盖焖煮20分钟。
开盖,倒入鸡精、白胡椒粉调味,搅拌均匀。
瘦肉切成肉丝,放入盐调味,往汤中放入肉丝。
将鸡蛋打成蛋液,倒入锅中,快速搅拌。
出锅,撒上葱花,完成!
小贴士
1、豆腐金针菇金针菇具有益智强体的作用,与豆腐搭配,对癌细胞具有明显的抑制作用。
2、白萝卜金针菇金针菇可健脾胃、安五脏,益智健脑屿消食解毒的萝卜搭配,效果更加明显。
3、绿豆芽金针菇金针菇与绿豆芽一起吃,具有清热消毒的作用,常用于防治中暑和肠炎。
4、鸡肉金针菇金针菇适合和鸡肉搭配食用,能够促进蛋白质的吸收和脂肪的消化,减轻胃肠负担,防治胃肠疾病。
5、菠菜金针菇金针菇富含钾,可以抑制血压升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;膳食纤维可吸附胆酸,降低胆固醇,从而防治高血压;菠菜中的镁可以减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放,两者结合起到降压的作用。
6、番茄金针菇金针菇与番茄都含有钾和维生素,有助于维持体内盐的平衡,促进血液循环,对高血压患者有益。
-
樱の弥生 “厨娘物语”的详细做法,樱の弥生 “厨娘物语”做法技巧
樱花季虽然短暂但也阻止不了我们欣赏它的美好或许你错过了樱花但别错过你的ta厨娘一直觉得有些爱情就像樱花一样就算短暂但丝毫不影响它带给你的美好体验三月弥生春之樱花是不能辜负的好时光这一期厨娘就带大家一起来赏樱花当然还有满满少女粉色系的樱花饭团和...
-
西点理论教学-(3)糖的详细做法,西点理论教学-(3)糖做法技巧
授课老师:史见孟全国焙烤技术标准化委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任上海市食品协会副会长上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编用料多听善记多鼓掌光传播西点理论教学-(3)糖的...
-
嫩爽开胃的皮蛋豆腐,秘密全在这汁儿里!的详细做法,嫩爽开胃的皮蛋豆腐,秘密全在这汁儿里!做法技巧
要说夏天餐桌上的C位,还得是清爽的小冷菜,只有清淡爽口的凉拌菜,才能赶走一丝热意,让我们食欲大开。夏天还有还几个月才能过完,我们不能总是凉拌黄瓜,总是需要换个口味的,所以今天和大家说这道凉拌皮蛋豆腐,让你在夏天多一个选择。皮蛋拌豆腐,浇上开胃的酸辣调料,即开胃...
-
低卡酸奶青柠慕斯蛋糕的详细做法,低卡酸奶青柠慕斯蛋糕做法技巧
“五月限定”低卡酸奶青柠慕斯蛋糕用料慕斯材料如下淡奶油115g糖粉10g柠檬汁9g吉利丁片4g0蔗糖酸奶67g柠檬皮少许慕斯底材料如下消化饼干40g黄油18g低卡酸奶青柠慕斯蛋糕的做法准备食材消化饼干敲碎后加入融化后的黄油,搅拌均匀,铺在模具中,压实后冷藏备用淡奶油...