河鲜海鲜齐齐窝
周日人齐,海鲜河鲜都是新鲜吃最好,周日买菜适合马上干起来新鲜吃到嘴!
用料
加州鲈鱼 | 一条 |
鲜鲍 | 3只 |
九节虾 | 6只(半斤) |
大蒜 | 2棵 |
蒜头 | 适量 |
姜片 | 适量 |
小洋葱 | 1个 |
香菜 | 2根 |
葱 | 3根 |
汁料: | |
蚝油 | 适量 |
砂糖 | 适量克 |
绍酒 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
鱼露 | 少许 |
生抽 | 适量 |
河鲜海鲜齐齐窝的做法
鲍鱼去壳洗净、切花;加州鲈鱼从鱼被切段,把脊骨切段,鱼腩位连着,这样鲈鱼能与其他海鲜同熟。
大蒜切好,蒜叶和蒜身分开,姜切片,小洋葱切开。
虾煎须
热窝倒油,把蒜叶、姜片、小洋葱、蒜头全部入窝炒香。
把加州鲈鱼把入窝
鲍鱼、虾🦐也同时加入窝,其实鲍鱼反转更入味!
把汁料所有混合好,先加入绍酒,再加入汁料,盖上窝盖5分钟。
五分钟后加入蒜段,再煮局一分钟
最后加入姜丝、葱段、香菜
礼成😋光窝😘
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