贝果贝果!生酮低碳可爱的贝果!
食谱八份,每份:
净碳水:1克
卡路里:292 大卡 |
碳水化合物:7.5 克 | 纤维:4.5 克 | 糖:1 克 |
蛋白质:15 克 |
脂肪:23 克 | 饱和脂肪:7 克 | 多不饱和脂肪:0 克 | 单不饱和脂肪:0 克 | 反式脂肪:0 克 | 胆固醇:88 毫克 |
钠:280 毫克 | 钾:176 毫克 | 维生素A:405 IU | 维生素C:0 毫克 | 钙:275 毫克 | 铁:1.4 毫克
用料
酵母 | 12 |
菊粉 | 6 |
温水 | 60 |
马苏里拉 | 300g |
融化黄油 | 60 |
杏仁粉 | 180 |
泡打粉 | 10 |
黄原胶 | 6 |
鸡蛋 | 2 |
鸡蛋液 | 1个鸡蛋 |
贝果贝果!生酮低碳可爱的贝果!的做法
在一个大的搅拌碗中,加入酵母,菊粉和温水,放在一边进行发酵
将马苏里拉奶酪和黄油,隔水加热融化,搅拌均匀。
酵母起泡后,加入杏仁粉,发酵粉和黄原胶并充分混合。
将其倒入热融化的奶酪混合物中,并混入杏仁粉混合物中,加入2个鸡蛋,继续搅拌直到面团略粘。
将烤箱预热180C / 355F。
将面团分成8个均匀大小的块。(每个约75-80g )
将每块面团滚成一个球,然后将手指戳个洞,整成如图所示。然后放在垫了油纸的烤盘上,刷蛋液,撒坚果碎。放在温暖的地方发酵15分钟。烘烤15分钟即可。
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