夏日河鲜-爆炒河虾，鲜鲜鲜

夏日炎炎，河虾上市，赶紧尝尝鲜！

用料  

夏日河鲜-爆炒河虾，鲜鲜鲜的做法  

1. 大蒜，生姜，小米椒切碎，如图备用

2. 河虾清洗干净滤干水分备用

3. 开火，锅中倒入菜籽油，油温80度左右开小火，分次下河虾两面煎红之后开中火快速翻炒，之后加入蒜末，生姜和小米辣并快速从锅边淋入料酒，快速翻炒；依次加入盐和生抽调味淋入小半碗水盖锅盖焖煮一分钟，待水分略干，可以撒入葱花或香菜，关火起锅装盘。

4. 装盘后就可以开吃了，鲜香热辣，回味无穷！