百香果小排——原以为是黑暗料理,怎知是美味佳肴
百香果一直以来是很多人的心头爱,无论是甜品、饮品、烘焙,它都是炽手可热的“人气王”。
如果当它进军料理界又有怎样的表现?
小编亲测!
十里飘香!欲罢不能!赞不绝口!心意满足!
百香果可是一种神奇的水果,有人做过不精确的统计,一个百香果里的维生素E,约等于15个橙子或者10个苹果里的含量,多吃些百香果,还能增强人体的抵抗力、整肠健胃;当它遇上小排兄,这位“油腻大叔”也放下粗狂,立变小清新,果香混搭肉香,光是闻着,口水都收不住,其酸香充盈唇齿,每一口都沁入心田,就是幸福的感觉,没错就是幸福的感觉!春节节后来点清新口味~
用料
猪肋排 500g | 百香果3个 |
姜葱 适量 | 冰糖 若干 |
生抽 2勺 | 料酒 1勺 |
百香果小排——原以为是黑暗料理,怎知是美味佳肴的做法
猪肋排切块,记得砍骨头的时候记得换砍骨刀,别看小编的刀黑色,我可以换刀的喔~
烧沸一锅水加一勺料酒,猪肋骨下水焯捞出;
热锅后放入排骨、姜爆炒,直至排骨两边金黄;
倒入600毫升清水、2勺生抽,冰糖,焖煮5min;
揭盖小火收汁关火,加入百香果搅拌,用余温将百香果的味道逼出!
做法简单粗暴
尝起来竟然那么小清新更多食谱我们将会在微信公众号:OOU食记 第一时间更新
小贴士
1、百香果的分量按百香果酸味加,如果酸的话可以少加一个
2、重要的事情说好几遍遍,砍骨头一定要换砍骨刀,不然卷刀不要怪我不提醒你。
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