南瓜发糕肠
食谱名:南瓜发糕肠
参考月龄:10个月以上
今天的这款香肠,主要的食材就是南瓜,它含有丰富的膳食纤维,而且自带香甜,金黄的颜色,一看就很讨喜。
用料
酵母 | 1克 |
南瓜泥 | 110克 |
中筋面粉 | 100克 |
南瓜发糕肠的做法
准备食材:酵母1克,南瓜泥110克,中筋面粉100克。
酵母倒入30度以内的温热南瓜泥中,搅拌均匀。
»温度太高酵母会被烫死,失去活性。倒入中筋面粉。
用勺子搅拌均匀。
»搅拌好的性状是像我这样粘稠不易滑落的。装入裱花袋,剪小口。
»妈妈们口子不要剪得太大,容易控制挤出的量。香肠模具刷少量油。
南瓜泥挤入模具一半满,盖上模具盖子。
»妈妈们不要挤太多哦,发酵后会高于模具,粘住盖子,影响发酵。放入蒸锅中发酵20分钟,蒸锅底部倒入50度的温水。
»发酵时不需要开火哦,静置发酵即可。开大火,蒸20分钟。
从锅中取出,打开模具盖子,倒扣冷却。
冷却后脱模。
香喷喷的南瓜发糕肠就做好啦,金黄的颜色,蓬松软嫩,一口咬下去,香甜可口,小小的个头,可抓可握,宝宝轻松拿到手哦~
小贴士
●妈妈们做其他发糕时也可以用这款模具哦,帮助宝宝锻炼手指的抓握能力。
●妈妈们南瓜也可换成红薯、紫薯、铁棍山药哦~
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