无油高蛋白烤牛肉，最爱小零食

不知道从什么时候开始，健身党们开始把吃零食改叫加餐了。虽然看起来是一回事，不过咕噜自己还是挺喜欢加餐这个词，感觉比吃零食明显多了些“功能醒”和“控制感“。适当的吃零食对管理体重真的非常有帮助，还可以增加新陈代谢、帮助控制血糖稳定、减少对甜食的渴望、控制饥饿感等等。

今天就来分享一个可以在家自制的零食食谱，自制手撕牛肉干，应该很适合肉食动物。

烤的时间虽然要一个小时，但是真正需要你动手的时间并不长。咕噜用的是牛后腿肉，因为肉本身有一些脂肪，所以就没有再刷任何的油脂，如果你用的肉特别瘦，腌制的时候也可以稍微加一点油。这次做了两个口味，大家也可以加自己喜欢吃的调料～

用料  

无油高蛋白烤牛肉，最爱小零食的做法  

1. ▼ 1. 首先要把牛肉切成条，要顺着肉本身的纹理切 烤出来口感才会比较好。然切好的牛肉条放进清水里，洗掉多余的血水。拿出来后用厨房纸吸干肉上面多余的水分。

2. ▼ 2.今天做两个口味，黑胡椒麻辣和烧烤孜然。黑胡椒麻辣味腌制调料：黑胡椒粉、盐、辣椒粉，一点点生抽。烧烤孜然味腌制调料：五香粉、辣椒粉、孜然粉、盐。用手拌均匀腌制2个小时（或者冰箱里放一夜会更入味）

3. ▼ 3. 腌制好的肉条放进烤盘里，进烤箱啦。230度先烤30分钟，然后把牛肉拿出来，倒掉烤出来的水分。

4. ▼ 4.给牛肉条翻个面，放进烤箱里面继续烤30分钟就可以啦