日式寿喜锅
你和日本的距离,就是一锅热气腾腾的寿喜锅。一菜一肉的咸鲜甘口,一道菜就可以让一家人吃的痛快淋漓
用料
肥牛片 | 250克 |
老豆腐 | 1块 |
萝卜 | 半个 |
芹菜 | 2根 |
金针菇 | 100克 |
香菇 | 5朵 |
可生食鸡蛋 | 1个 |
昆布 | 适量 |
日式寿喜锅的做法
汤锅放入泡发的昆布,倒入清水,开火炖煮,制成高汤
炒锅放入黄油烧热,倒入洋葱末炒至变色,盛出备用
另起锅放入黄油烧热,再放入老豆腐煎至两面金黄,盛出备用
再次起锅,抹一层薄薄的黄油,放入肥牛片,倒入寿喜汁,煮至变色
铺入大白菜、香菇、胡萝卜、芹菜、葱白、煎豆腐,倒入昆布高汤,再放入金针菇、洋葱末,加盖炖煮5分钟
开盖,撒入葱花、白芝麻,蘸取可生食鸡蛋液即可享用
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