豆角肉片焖饭
这里提供一个简单的公式:油脂丰富的肉类+易吸油的蔬菜+可口的酱汁。
肉类可以选择五花肉、带一点肥的猪肋排等,蔬菜可以选择豆角、土豆、南瓜等,还可以切几朵香菇增香提鲜,酱汁可以自己调配,尽量以清淡为宜,重口味的话对宝宝的健康不利。
用料
大米 | 150g |
五花肉 | 100g |
豆角 | 100g |
土豆 | 1个 |
生姜 | 1片 |
老抽 | 2g |
冰糖 | 2g |
盐 | 2g |
葱花 | 适量 |
植物油 | 适量 |
清水 | 适量 |
豆角洗净,掐掉两头的尖和中间的硬丝。
豆角两边的硬丝既影响口感,又不易消化,在烹饪前要尽量去掉。切成小段。
土豆削皮切小块。
尽量切小块一些,方便焖熟,同时更加入味。100g五花肉洗净切薄片备用。
平底锅热锅少油,倒入生姜片和五花肉。
油不需要加多,一点点作为引油即可。五花肉本身油脂含量较高,油加多了会很腻。小火煎至微微发黄,逼出五花肉里的油脂。
接着倒入豆角和土豆丁,转中火翻炒约2分钟。
调入2g冰糖和2g老抽
翻炒至冰糖融化,上色均匀后关火。
按平时煮饭的米量和水量加到电饭煲中。
倒入炒好的食材。
按下煮饭键正常煮饭。
揭盖,撒上葱花和2g盐。
拌匀后就可以开吃啦!
完成
小贴士
工具:锅、电饭煲
熟练耗时:20mins(不含煮饭时间)
参考月龄:2岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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