燕麦苹果糕
今天我用燕麦搭配苹果和酸奶做了一道糕点,燕麦中水溶性膳食纤维的含量是南瓜的18倍,打个比方,宝宝吃一斤燕麦,带来的通便效果,比吃18斤南瓜还明显。
用料
苹果 | 20克 |
生燕麦 | 15克 |
低筋面粉 | 40克 |
自制酸奶 | 100克 |
蛋黄 | 1个(约20克) |
燕麦苹果糕的做法
生燕麦放入清水中,浸泡20分钟。
»浸泡后的生燕麦,更容易煮熟。去皮的苹果切小丁备用。
奶锅中倒入浸泡好的生燕麦和300克清水,大火煮15分钟,煮好后用筛网捞出,沥干水分。
»煮的过程中记得用勺子多次搅拌,避免粘锅。干磨杯中倒入30克煮好的生燕麦、自制酸奶和蛋黄。
把干磨杯放入破壁机内盖上盖子,按启动键搅打成糊,倒出玻璃碗中。
»破壁机“工作”1分钟。再倒入低筋面粉和苹果丁,搅拌均匀。
»注意看哦,搅拌好的性状是比较粘稠的,太稀加点面粉。倒入垫有硅油纸的模具中。
»妈妈们也可以在模具的内壁刷油,方便脱模。取出,倒扣在菜板上,冷却至不烫手后撕去硅油纸。
切成适合宝宝抓握的大小。
一盘香甜,软嫩的燕麦苹果糕就做好啦~
小贴士
●妈妈们也可以把苹果替换成红薯,不仅富含膳食纤维,还很好消化。
●妈妈们根据食材的量可以做12块燕麦苹果糕。
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