布丁蛋糕
点单是一门技术活,你永远不知道所点的菜值不值这些“毛爷爷”!所以,当习惯养成后人们总是直奔常去的店,看着熟悉的菜单点着熟悉的菜品,可是,面对新菜单你会如何选择?大胆尝试还是担心踩雷?
如今在这个每个家庭都有烤箱的年代,自己动手做是不错的选择,毕竟,料不怕不够,就担心太多,今天我们教大家做一款“布丁蛋糕”,不用担心踩雷,大胆尝试鲜!
Tommy‘s特蜜丝官网:
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特蜜丝烘焙官方淘宝店:
用料
蛋糕胚 | |
特蜜丝杯子蛋糕粉 | 100g |
鸡蛋 | 40g |
牛奶 | 20g |
色拉油 | 60g |
布丁 | |
特蜜丝鸡蛋布丁粉 | 50g |
水 | 700g |
鸡蛋 | 75g |
牛奶 | 35g |
白砂糖 | 150g |
布丁蛋糕的做法
将所有材料混合搅拌均匀,搅拌至无颗粒的面糊状,倒入方形/6寸蛋糕模均可,烤箱预热,上火180度,下火180度,烘烤22分钟左右。
将水煮至50度,然后倒入砂糖,鸡蛋,牛奶搅拌。再分次加入布丁粉边搅拌边煮,直至沸腾。将煮好的布丁液装入容器内备用。
将烤好的蛋糕切均匀,放入玻璃容器底部【蛋糕需跟容器大小相同】然后将煮好的布丁液倒入蛋糕上面,之后冷藏30分钟左右。
爽滑Q弹十足的布丁与香而不腻松软的蛋糕相结合,确认过口感和味道,是夏天的味道!
小贴士
蛋糕使用的模具可以是6寸蛋糕模/方盘。煮布丁时水务必煮至50度再加入其它材料边搅拌边煮,避免结粒直至沸腾。
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