一口一个 手撕泡泡面包
这是一款盐味面包,超级迷你可爱呀!很适合小朋友哟!
咸味手撕泡泡面包
180g 冰牛奶
150g 淡奶油/鲜奶油
35g 糖
4g (1.5tsp)速溶干酵母
400g 高筋面粉
20g 奶粉
6g (1.5tsp)盐
一点融化黄油(用于刷烤盘及面包)
1)把全部材料一起入厨师机或面包机打光滑,收圆后28度左右发酵一个半小时。
2)发酵好后排气,切割成很多很多小面块。大致收捏圆。收口向下放在刷了黄油的烤盘上,不需要排列整齐。盖起来再次发酵至明显膨胀1.5倍大。
3)刷一层牛奶或蛋液,入预热好160C摄氏度烤箱烤25-28分钟。
4)烤至金黄出炉,根据个人喜欢可以刷一层黄油在表面。
(趁热时需要脱模放凉,防止底部产生湿气哦)
开吃吧!🤗😋一个一个撕着吃,一口一个好过瘾~
用料
材料做法如上 |
一口一个 手撕泡泡面包的做法
我做得很迷你,你也可以做大个一点点哦
柔软
拉丝
放到第二天第三天再烤一烤热还是很香软好吃
好多泡泡😆
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