一口一个，迷你泡芙

还记得这种迷你泡芙吗？
家里俩小朋友一段时间就会催着我做
特别是加了卡士达酱，
冰淇淋口感，
在嘴里爆开的感觉真的是太满足了！

用料  

一口一个，迷你泡芙的做法  

1. 将水，黄油，盐，糖放入锅里，开大火煮至黄油融化

2. 沸腾后，转小火，倒入低粉
   快速翻拌，跟炒菜一样
   炒至锅底出现厚膜就可以关火
   

3. 放凉至微温状态，分次加入鸡蛋液

4. 每次都需要翻拌均匀后再加入少量鸡蛋液

5. 鸡蛋液不是固定的，到这种提起有明显的倒三角就好了

6. 面糊装入裱花袋

7. 挤入烤盘，没有裱花嘴可以直接圆形也很好看

8. 先上下火180烤15分钟
   再降低至160烤20分钟
   温度仅供参考
   烤过程不可以打开烤箱门

9. 叮，出炉啦！

10. 挤上奶油或者卡士达酱，或者其他你喜欢的都行

11. 满口卡士达酱，超满足！