美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱视频

甜过初恋的苹果挞,和圣诞节超配哦

甜过初恋的苹果挞,和圣诞节超配哦的做法图解 做法步骤

临近圣诞节,怎能少得了经典的苹果挞!酥脆饼皮搭配香香甜甜的苹果肉,让你和家人度过一个温暖幸福的圣诞夜~

用料  

低筋粉(挞壳) 340g
软化黄油(挞壳) 150g
糖粉(挞壳) 90g
鸡蛋(挞壳) 2个
盐(挞壳) 适量
淡奶油(酱汁) 100g
绵白糖(酱汁) 40g
蛋黄(酱汁) 2个
肉桂粉(酱汁) 1勺

甜过初恋的苹果挞,和圣诞节超配哦的做法  

  1. 制作挞皮的所有原料倒入博世厨师机中混合均匀。

    甜过初恋的苹果挞,和圣诞节超配哦的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 将挞皮面团进行塑形,再包上保鲜膜,静置冷藏冰箱1小时。

    甜过初恋的苹果挞,和圣诞节超配哦的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 制作酱汁的所有原料倒在碗里,搅拌均匀。

    甜过初恋的苹果挞,和圣诞节超配哦的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 挞壳面团从冰箱取出,撒上手粉,来回碾压。

    甜过初恋的苹果挞,和圣诞节超配哦的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 在模具表面刷上黄油和面粉,保证最后轻松脱模。

    甜过初恋的苹果挞,和圣诞节超配哦的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 挞皮嵌入模具,修整多余的挞皮,然后在挞皮表面记得戳上小孔。

    甜过初恋的苹果挞,和圣诞节超配哦的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 挞壳放入博世•8系烤一体中,选择“4D热风”180℃ 15分钟。

    甜过初恋的苹果挞,和圣诞节超配哦的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 将苹果切开,去除果核,刨成薄片,均匀的铺在挞壳里,淋上奶油馅料。

    甜过初恋的苹果挞,和圣诞节超配哦的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 然后再次放入博世•8系蒸烤一体中,选择“4D热风”180℃ 30分钟。出炉的苹果挞上淋上少许蜂蜜、核桃、糖粉,就大功告成啦~

    甜过初恋的苹果挞,和圣诞节超配哦的做法图解 做法步骤 第10张

小贴士

博世•8系蒸烤一体机,一机演绎万千美食,乐享烹饪无限乐趣。