草莓酱-酸酸甜甜胜过初恋

疫情期间，眼简着复工时间一次一次被延长。宅的越久胆子也越大，全民都在玩面粉，我们怎么能闲着呐？
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   🍓🍓疫情期间如何处理食材🍓🍓
   采购了半个月的粮食，喷上酒精，晾吹2小时，使用时再清洗。

   🍓🍓草莓酱是不加水!不加水!不加水!!!🍓🍓
   熬煮过程不加水，不加水，不加水!!
加水影响口感和风味，也不便于储存!!


   🍓🍓关于放多少糖🍓🍓
    糖的多少与草莓🍓甜度有关，比初恋还甜的草莓，操作时减糖!!酸掉后妈的草莓🍓，操作时多多加糖
    糖多，更易于长时间储存，这个看个人


   因为草莓本身有甜度 【低糖】100克草莓🍓15~20克左右的糖，开封一周内用完。

   一般比例是100克草莓🍓，放40克左右糖，甜鼾，与纯牛奶搭配很是绝妙!!!!不开封可以冷藏存放1月
   个人喜欢酸酸甜甜，用的低糖🍭


ヾ(@^▽^@)ノ 为了成品颜色好看，我是分两次🍋加入柠檬汁的🍋，第一次时间很随意，煮草莓不到10分钟就挤了一下柠檬🍋🍋🍋

用料  

草莓酱-酸酸甜甜胜过初恋的做法  

1. 草莓、柠檬洗干净。
   

2. 🍓草莓切块，撒上白糖，静止15分钟
   🍓再开小火，直接边煮边搅拌，防止糊锅。
   
   🌰这个过程不加水哦！

3. 柠檬切块

4. 煮到20分钟后左右，草莓汁再次沸腾，用手挤入柠檬汁。再煮15分钟左右，明显看到收汁一半，粘稠胶着状态，即关火
   
   🌰挤柠檬像拧毛巾一样，挤完搅拌一下。继续煮

5. 装瓶，降至常温，密封冷藏

小贴士

1.草莓🍓和糖需要静置，帮助草莓析出汁水
2.草莓🍓切块也行，料理机打碎也行，喜欢有咀嚼感用手捏碎也行！！个人喜好
3.冷藏一般可以储存2周，糖越多储存时间越久，开封后1周内吃完
4.成品是3瓶量，少糖。口感酸酸甜甜