果酱三角包 宝宝辅食食谱
参考月龄:12个月以上
做好一次可以连吃一周,只要密封好扔到冰箱冷冻即可,什么时候吃再拿出来热一下,简直不要太方便。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
普通面粉 | 100克 |
蓝莓果泥 | 50克 |
酵母 | 1克 |
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:普通面粉100克、蓝莓果泥50克、酵母1克
操作时间:35分钟
美味指数:★★★★★在普通面粉中加入酵母,再加入55克清水,边倒边将食材搅拌成絮状。
*注意!如果你们想做个七彩三角包,完全可以换成55g的胡萝卜汁、菠菜汁等等,各种颜色随你挑呀。
*面粉和酵母的比例是100:1,一定要用电子秤称量下!克数保证精准了,你就成功一半了。接着将面絮用手掌的力量,揉成光滑的面团。
面团盖上保鲜膜,在温暖的地方,发酵为原来的2倍大。
*除了室内常温发酵,你们还可以在锅中加入半锅40度左右的热水,面团放在笼屉上,盖上锅盖发酵1小时左右。
*如果不确定是否发酵成功,像我这样用手撕开面团观察一下,如果气孔密集又均匀就是成功了。发酵完成后,去掉保鲜膜,取出面团揉匀排气。
*姐妹们记得在揉面垫上撒少许干面粉防粘。然后将面团搓成长条形状,再切分成大小均匀的面剂子。
将每个面剂子都擀成小饼状。
面饼中放入蓝莓果泥当馅。
*馅料我这次直接用的无添加蓝莓果泥,天然味道会更赞一些,如果你们想替换,也可以用豆沙馅、南瓜馅等等。将面皮捏合、收口,最终捏成三角形状。
*不会的姐妹们可以直接看动图,先捏合好任意一端,塑形就方便多了。用筷子一点点夹出花边。
做好的三角包放入蒸锅中静置,二次醒发15分钟。
*二次醒发不用开火,温度也不需要特意的控制,主要是为了让面团更松软。醒发完成后,开中大火,用蒸锅蒸15分钟左右。
关火后再继续焖5分钟,等完全熟透后取出。
这次我只做了5个,如果你们想一次性多做点冷冻,别忘了成倍增加食材量呀。
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu996需要的话可以私聊我进辅食群
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