小米红薯三角包 宝宝辅食食谱
参考月龄:10个月以上
外表的颜色微微泛着金黄,内部超级柔软,嚼起来像馒头的口感,又饱腹、又美味、又营养。一桌子零食,竟然它最先抢光!
宝宝直接上手抓着吃,或者蘸牛奶、酸奶吃,作为宝宝餐间高营养零食,或者作为正餐的主食简直都是一级棒!!
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
低筋粉 | 130克 |
红薯 | 50克 |
小米粥 | 50克 |
酵母 | 1克 |
黄油 | 适量 |
小米红薯三角包 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:低筋粉130克、红薯50克、小米粥50克、酵母1克 辅料:黄油
操作时间:50分钟
难度分析:初级红薯切丁,蒸15分钟至完全蒸软熟透。
红薯丁出锅,稍晾凉后,倒入大碗中捣泥,越细腻越好哦。
红薯泥中加入小米粥。
*这里需要用的是煮好的小米粥哦,姐妹们要注意一下。加入低筋面粉、酵母。周岁以上的宝宝可以加一点点糖,但不能多哦!
*很多麻麻发酵失败,问题都出在了酵母上。这里君君再提醒一下:酵母买回来之后,要放在冰箱冷藏,而且最好买小包装的,用完之后切记密封好,否则就会失效,导致发酵失败的。接着用筷子将所有的材料,搅拌成絮状。
*因为小米粥的含水量不同,面粉的量需要酌情考虑,揉面时觉得稀了就再加一点点低筋面粉。揉成光滑面团。
盖上保鲜膜,面团静置10分钟。
发酵完成后,拿出来再揉一下,擀成约0.7厘米厚的薄饼。
*可以在揉面垫子上撒点干面粉,以免面团粘住不好操作。先用刀切成长条。
再切成小三角形,有造型好看模具的姐妹,可以直接上模具哦。
盖上保鲜膜,发酵40分钟。
*切好造型再发酵,是为了让整型的过程更加的容易。先进行发酵,再整型就可以的哦。热锅融化黄油,放入红薯小米面包。
*放的时候,每个之间都稍微留点空隙哦。这是因为蒸的时候还会膨胀的~盖盖,小火煎制。
小火煎一面金黄,翻面,煎至两面金黄就可以出锅了。
*三角包的厚薄不同,煎制的时间也会不同,所以烘烤时间一定要根据自己实际情况灵活调整哦。口感比面包还好吃N倍呢~宝宝肯定会超级爱吃哦。
*让宝宝洗干净小手,自己抓着吃,一手抓的大小正合适!锻炼手部的精细动作太合适啦。
小贴士
君君小提示:
*一次吃不完剩下的煎熟后,用保鲜袋装好,冷藏保存3天左右,吃的时候拿出来蒸几分钟就好哦。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
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