素面煎饼【孔老师教做菜】
今天这道早餐饼比较有意思吧,用面条就可以制作。你不需要烤箱,也不需要揉面,只要一口平底锅就能做出这道颜值高又营养的早餐饼。吃起来带有一点脆感韧劲的“素面煎饼”,宅家的日子,你也做起来吧~
小瑶妈建议我这段时间把简单易学的食谱再发一下,比如“电饭锅做蛋糕”、“大米蒸糕”、“自制油条”、“牛奶小饼”等等。我说那都是我发布过的老帖了,没必要重新发一下,让人觉得我没新食谱可发。
不过,最近我会把一些曾发布过适合在家做的热门食谱,做成一篇合集食谱分享给大家。这里也想问你,最近在家学做的哪道美食是你特别满意的?如果你愿意分享,我会放出你的留言,让更多人看到!
用料
面条180克 | |
鸡蛋2个 | |
调味酱适量 | |
葱花适量 | |
食用油适量 |
素面煎饼【孔老师教做菜】的做法
面条煮至七成熟。
捞出放入凉开水中静置片刻后。
沥水后放入碗中,再淋少许食用油,搅拌均匀,防止面条粘连。
将2个鸡蛋打散成蛋液,待用。
平底不粘锅中倒入适量油,将面条铺满锅底。
用勺子压一压,小火煎2-3分钟左右至面条基本定型。
将蛋液均匀的淋在面条上。
继续小火煎至底部一面金黄焦脆。
然后翻面再小火煎另一面。
煎至金黄焦脆后,立马关火。
在煎饼表面均匀涂抹上自己喜欢的酱料。(甜面酱、黄豆酱、香辣酱、牛肉酱、老干妈等都可以。)
撒上适量葱花。
将饼对折后再稍稍按压即可出锅。
切开装盘,素面煎饼就完成了。这是一道特别简单又美味的早餐饼,你也试试吧~
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