芦笋鲜虾棒
好多姐妹知道芦笋是好东西,却不知道怎么给宝宝添加,直接煮熟切段给宝宝吃,怕宝宝小牙咬不动。
像我这样把芦笋打成泥,加在和虾肉一起搅拌成泥,做成小排骨的样子,上锅蒸熟就能吃。
用料
虾 | 3只 |
玉米淀粉 | 35克 |
蛋清 | 16克 |
芦笋 | 30克 |
胡萝卜 | 50克 |
芦笋鲜虾棒的做法
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:虾3只、玉米淀粉35克、蛋清16克、芦笋30克、胡萝卜50克。
调味说明:这个食谱我没加额外的配料比较适合小月龄宝宝吃,如果是大宝宝吃的话,可以蘸着番茄酱吃。准备好的虾去壳、去虾线,切成小段,放入搅拌杯中。
tips:如果宝宝不习惯虾肉的腥味,可以用姜片把虾仁腌制15分钟。将虾肉搅拌成细腻的虾泥。
芦笋放入锅中焯水,切成小段。
tips:为啥一些绿色蔬菜咱们都建议提前焯一下,就是因为草酸会影响钙的吸收,所以做绿叶菜的时候最好提前焯一下,这样可以去掉大部分的草酸呢~芦笋放到搅拌机中搅拌成细腻的菜泥。
搅拌好的虾泥放到碗中,倒入芦笋泥。
接着倒入蛋清和玉米淀粉。
tips:家里没有玉米淀粉的姐妹可以红薯淀粉代替。将碗中所有食材均匀搅拌成泥。
tips:每种淀粉吸水性都不太一样,大家要根据实际情况添加或减少淀粉的用量。胡萝卜切成立体的小长条,放入锅中焯熟。
揪出一小块虾肉泥,放在手上摊平。
放上煮熟的胡萝卜,用虾肉泥把胡萝卜裹起来。
把虾肉棒冷水放入锅中,开中火蒸至熟透就可以出锅啦。
tips:我一共蒸了18分钟,姐妹们可以参考一下哦。颜值满分、营养满分的虾肉棒,一口蒸锅就可以做,姐妹们安排一下吧~
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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