芦笋鲜虾羹
芦笋是世界十大名菜之一,而且在国际上享有“蔬菜之王”的咖位。它含有人体所需的各种氨基酸和膳食纤维,光维C含量差不多是苹果的10倍,含硒量也堪比海鱼。具有调节宝宝机体代谢,提高宝宝免疫力的功效。
用料
芦笋 | 25克 |
中筋面粉 | 20克 |
鲜虾 | 5只(净虾仁30克) |
芦笋鲜虾羹的做法
鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。
»虾的背部和腹部各有一条虾线,妈妈们别忘记去掉哦。起锅烧水,水开后倒入虾仁,生姜和500克清水,大火煮10分钟。
捞出煮好的虾仁,切小丁备用。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力,来调整虾仁的大小。另起一锅,水开后倒入芦笋,大火焯水3分钟。
»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和农药。捞出,切成小段。
湿磨杯中倒入芦笋和15克清水,搅打成泥,倒出玻璃碗中备用。
中筋面粉中倒入150克清水,搅拌均匀。
将面粉水倒入奶锅中,大火煮开,再倒入芦笋泥和虾仁,煮3分钟。
芦笋鲜虾羹就做好啦!看颜色是不是非常诱人呢
小贴士
●芦笋根部皮比较硬的话,建议妈妈们去皮后再给宝宝食用。
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