米粉果羹
今天的这道辅食我用米粉做了一款丸子,搭配各种水果做成水果羹,不用加糖,水果自带的甜味慢慢释放出来,入口香甜软嫩。
颜色也非常丰富,有红色、黄色和绿色,星星点点的躺在晶莹的汤里,像极了宝贝们爱吃的糖果,根本不用叫宝宝过来吃,一出锅就被这颜色吸引过来了,小宝一口能吃一大碗。
用料
米粉 | 40克 |
雪梨 | 70克 |
西柚 | 125克 |
熟南瓜 | 20克 |
牛油果 | 55克 |
水淀粉 | 20克 |
蛋黄 | 2个(单个约12克) |
米粉果羹的做法
米粉中倒入南瓜泥和蛋黄。
用手揉均匀。
将调好的米粉团放入裱花袋中,顶端剪小口。
牛油果切丁,雪梨切丁,放置一旁备用。
起锅烧水,大火煮开后转小火,用牙签划入米粉丸。
再倒入牛油果丁、雪梨丁、西柚肉和水淀粉,煮至汤汁浓稠。
小贴士
● 这碗汤羹的水果妈妈们可以随意替换,做法都是一样的。
● 米粉糊的性状一定要跟我调成一样,不然下水容易散开。
● 家里没有米粉的话可以用面粉来代替,调成粘稠不易滑落的性状就可以。
● 米粉和水果加热都会有营养损失,但是大部分还是保留下来的,妈妈们不用太纠结。
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