【葱烤大肠】
肥肠这个食材,是爱的人爱到不行,接受不了的人丁点都不吃!
不吃的人觉得它味重,肥腻,喜欢吃的人恰恰就是喜欢这个味,油香!
不管怎么说,各有喜好,概不强求;
而我,属于做对了喜欢,做不好了也不吃的那种;
今天要做的这道,则是我喜欢吃的大肠方式之一“葱烤大肠”
用料
主料 | |
大葱 | 2根 |
猪大肠 | 1斤 |
姜片 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 10g |
混合粉 | |
辣椒粉 | 1小勺 |
辣椒面 | 1小勺 |
孜然粉 | 1小勺 |
孜然粒 | 1小勺 |
熟白芝麻 | 1小勺 |
【葱烤大肠】的做法
大肠洗净,去掉多余的油脂
*清洗大肠时,可以加点面粉搓洗以去掉杂质和粘液。将洗净的大肠冷水下锅,加入适量姜片和大葱段,大火煮开后转中小火煮30分钟,煮熟后捞出沥干水分备用
将整根大葱穿入大肠里,然后切成10cm的长段
热锅刷油,下葱大肠煎至表面微微金黄
取出用刀切小段
放回锅中后,均匀在葱大肠表面刷一层生抽,再煎至金黄盛出
将辣椒粉、辣椒面、孜然粉、孜然粒和白芝麻倒入碗中,搅拌均匀制成混合粉,撒在煎好的葱大肠上即可
葱烤大肠就做好啦!
-
泰式西米肉酥丸的做法和图解,泰式西米肉酥丸怎么做更好吃
西米除了可以用来做我们常吃的甜品,其实还可以用来做菜呢。这道泰国街边常见的小点心,就是用西米包裹着酥酥的猪肉末做成的。西米做成的外皮非常劲道有咬头,特别炒制的猪肉末酥酥香香。甜甜咸咸的口感交织在一起,让人十分着迷。下面的用料大概可以做10个丸子。淘宝...
-
金球夺冠食谱做法大全,超简单的金球夺冠做法步骤
美博最近流行玩“舌尖上的奥运”,美厨娘们争奇斗艳般端出家庭自制的,与奥运有关的主题美食,用我们的拿手菜为奥运健儿们助威、加油!双双也来凑个热闹,做一个金秋夺冠,为乒乓球运动员喝彩!主材料是大虾,虾饼+虾球+胡萝卜。虾开背,包裹面包糠炸成虾饼,做成乒乓球拍的造型。...
-
创意水果拼盘——童话的烹饪做法,大厨教你详细做法
爱做梦的朋友们,有没有被这浪漫的童话画面给迷住双眼啊?水果拼搭不再是简简单单的切块扔进盘子就完事了,喜欢追求精致生活爱做梦的你,不妨可以来试一试用水果拼出一幅盘子里的童话故事,如果做给孩子吃,有趣的画面就可以更会大受孩子的欢喜哦!来吧!让我们和水果一起疯狂...
-
创意早餐(土司鸡蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
小朋友爱的创意早餐用料土司两片鸡蛋一枚葡萄等水果随意海苔少许番茄酱少许火腿或香肠半根创意早餐(土司鸡蛋)的做法面包切片或准备土司摆盘,黑色用海苔,窗户可以用火腿~...