烤大葱肥肠
肥肠爱好者 不想吃传统干煸肥肠炒肥肠的,可以试试烤肥肠
用料
肥肠 | 500g |
大葱 | 1根 |
姜 | 几片 |
料酒 | 适量勺 |
卤料 | 适量 |
烤大葱肥肠的做法
我买的现成的肥肠 下锅加料酒姜片煮开
过滤下浮沫 下面放卤料就是家里常规的一些卤料,香叶 丁香 八角 花椒 干辣椒 桂皮、我把盐和鸡精一起加了
卤料放进去后 倒入生抽老抽 煮开关小火
卤煮 20-30分钟大葱洗干净备用 准备调料 我用了一点装香肠没用完的调料 感觉里面啥配料都有了,然后再加点蚝油、橄榄油、盐 (有十三香也可以放 我没有)
煮差不多 有点软了 捞出来 等下串大葱上
肥肠串好了 料汁也刷上了
我用剪刀剪成一节一节的了,等下烤好就不用切了
送入烤箱 180度 20-30分钟,我顺便还在烤鸡腿 所以 烤20分钟在观察下 肥肠那边差不多了的话 可以先取出。
30分钟后 出烤箱 撒点烧烤料 yyds
喜欢焦一点的 可以多烤10-20分钟
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