牛油果蟹肉塔&牛油果香蕉奶昔|假如你有是12个牛油果(中)
ヾ(*´∀`*)ノ上回说到牛油果消耗大法好,做了牛油果布丁和牛油果雪梨柠檬汁:
最后还剩9个🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑,结果晚晚从外地回来看看只熟了一个🥑,就啊呜一口吃掉了,然后等着其他的慢慢成长。今天一个不留神感觉有两个快熟过头了,马上出中篇帮大家消耗2个🥑🥑。
其中晚晚原创的牛油果蟹肉塔,做的时候要忍着不吃它贼不容易,请珍惜这样来之不易的宝藏料理。(划重点)配荷兰酱吹爆~!
BTW:晚晚已经把这道“牛油果蟹肉塔”推荐给了一位开日料店的老板。他邀请我改日去店里跟厨师直接交流,期待能尽快在杭州的实体餐厅吃到这道餐。٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
用料
“牛油果蟹肉塔” | |
牛油果 | 1个 |
蟹肉罐头 | 40g |
荷兰酱 | 10ml |
柠檬汁 | 3滴 |
“牛油果香蕉奶昔” | |
牛油果 | 1个 |
香蕉 | 1根 |
牛奶 | 150ml |
牛油果蟹肉塔&牛油果香蕉奶昔|假如你有是12个牛油果(中)的做法
【牛油果蟹肉塔】拿出一个圈圈放盘子里,理想中的还要再大点,再高点。但是没有条件创造条件也要上!所以晚晚拿出一个做饼干的切摸放上去。(家里有条件的小伙伴请用一个平盘,更好看)牛油果切碎,填进圈圈,压实一些比较牢固好看。
【牛油果蟹肉塔】加一层薄薄荷兰酱,用小勺子压平填满牛油果粒的空隙,然后把圈圈升一升。刚刚底做的结实的话没问题的,要相信自己(^O^)/然后蟹肉罐头取一勺捣碎,填满。
【牛油果蟹肉塔】重复上一步,再一层荷兰酱,一层蟹肉。挤3滴柠檬汁,最上面装饰香料(可以罗勒叶或者迷迭香,有香菜的香菜也很好)叶碎,以及自制塔塔酱(酱料穿越链接:)就享用美食吧。
【牛油果香蕉奶昔】一根香蕉,一个牛油果取果肉切块,150ml牛奶,可以的话加点全脂奶粉(晚晚家里只有早餐用的豆奶粉)增稠
【牛油果香蕉奶昔】老规矩,第一次搅拌放部分材料,根据实际情况调整用料到想要的浓度。非常简单又受欢迎的牛油果香蕉奶昔就完成啦。美滋滋。
小贴士
吹爆荷兰酱,给大家重度安利下。Hollandaise,蛋黄酱的一种,又被称为“祖母蛋黄酱”,觉得比美乃滋蛋黄酱更美味。
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