杰瑞的奶酪🧀️
翻了下厨房,没有这个样子的奶酪🧀️~今天第一次尝试超级成功,所以我觉得有必要和你们分享个菜谱和详细做法吧🥰
用料
电子秤 | 一个 |
淡奶油 | 150ml |
白砂糖 | 50克 |
奶油奶酪 | 250克 |
酸奶 | 100克 |
模具 | 1个 |
杰瑞的奶酪🧀️的做法
有电子秤的用起来啊,这样配方比例完整,口感更佳。
淡奶油我用的是蓝风车的,口味特别棒👍,为了让你们清楚的知道是哪些材料,我特地床上爬起来垃圾桶翻出来给你们拍照的😂
白糖不用多说啦,用称称好50克,没有电子秤,就凭感觉吧😁
这款奶酪是我用来做提拉米苏的,绝对赞,特别细腻顺滑。
吉利丁片,5克一片,需要15克,刚好3片,我用✂️剪小片放冷水里泡软的。你们也可以不剪,随意。
所有东西放在一个容器,放锅内,隔水煮至融化细腻顺滑,但我发现总归有点小颗粒。
所以我就过了一遍筛,想偷懒的,也可以省略这个步骤。口感基本不受影响。
好啦,倒入这个可爱的磨具中,刚刚好的量倒完。
小儿子👦非要帮忙,结果撒了一些,心疼😅
倒好以后铺上一层油纸,阻隔一下冰箱里的细菌🦠。(特别强调一下,这个磨具是软的,倒进去后特别不好拿。放进冰箱的这个过程特别容易撒。所以你要在磨具底下垫一个硬一点,但又刚好放进冰箱的东西,我儿子给我提供了他学习用的垫板🥱)
放进冰箱冷藏4小时左右,或冷冻20分钟左右即可。脱模,开吃。你家的宝贝肯定迫不及待,因为我们家就是这样的,真的都馋哭了😋😋😭
小贴士
一定一定要当心放入冰箱的过程,真的太容易撒了。不过我有详细说明,一定要仔细看🧐。
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