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童年经典猫和老鼠同款奶酪,杰瑞奶酪,洞洞奶酪慕斯,快手版,新手版

童年经典猫和老鼠同款奶酪,杰瑞奶酪,洞洞奶酪慕斯,快手版,新手版的做法图解 做法步骤

用料  

慕斯蛋糕
慕斯粉 100克
中等芒果 1只
牛奶 200克
淡奶油 200克
巧克力蛋糕胚30*40方盘
鸡蛋 4个
植物油 50克
牛奶 85克
可可 20克
低筋面粉 80克
细砂糖 80克

童年经典猫和老鼠同款奶酪,杰瑞奶酪,洞洞奶酪慕斯,快手版,新手版的做法  

  1. 慕斯粉100克倒入一只空盆里

    童年经典猫和老鼠同款奶酪,杰瑞奶酪,洞洞奶酪慕斯,快手版,新手版的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 加入热牛奶200克,拌匀

    童年经典猫和老鼠同款奶酪,杰瑞奶酪,洞洞奶酪慕斯,快手版,新手版的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 取一只中等芒果去皮,取果肉打成泥

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  4. 将芒果泥倒入之前的慕斯液里,打匀

    童年经典猫和老鼠同款奶酪,杰瑞奶酪,洞洞奶酪慕斯,快手版,新手版的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 再将淡奶油打至6分发,刚刚出现纹路的状态

    童年经典猫和老鼠同款奶酪,杰瑞奶酪,洞洞奶酪慕斯,快手版,新手版的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 拌入芒果糊,

    童年经典猫和老鼠同款奶酪,杰瑞奶酪,洞洞奶酪慕斯,快手版,新手版的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 得到顺滑的芒果慕斯糊

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  8. 拌好的芒果奶油糊要尽快使用,因含有慕斯粉
    所以冷藏会起颗粒甚至凝固,

    童年经典猫和老鼠同款奶酪,杰瑞奶酪,洞洞奶酪慕斯,快手版,新手版的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 切出适合大小的巧克力胚放入模具
    (这一步没有巧克力胚可省略不加,巧克力胚教程看上劣狐狐上一期奶酪蛋糕教程)

    童年经典猫和老鼠同款奶酪,杰瑞奶酪,洞洞奶酪慕斯,快手版,新手版的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 倒入剩余奶酪糊,冷冻4小时以上

    童年经典猫和老鼠同款奶酪,杰瑞奶酪,洞洞奶酪慕斯,快手版,新手版的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 冷冻完成后,取出硅胶模具脱模,倒扣在盘子
    里成品展示,超逼真的杰瑞同款奶酪完成啦~

    童年经典猫和老鼠同款奶酪,杰瑞奶酪,洞洞奶酪慕斯,快手版,新手版的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 浓郁的芒果慕斯酱,冷藏之后,口感冰冰的,
    夏天吃起来一级棒!

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