奶酪奶黄流心月饼,猫和老鼠月饼,杰瑞奶酪款月饼,劣狐狐家独家
张一山遇到了李现,唱了一首歌,两个人都笑了——
“你的"佟年"我的"童年"其实都一样~~~~~~~~”哈哈哈哈哈哈哈哈
用料
苏旺黄金桃山皮 | 20克/个 |
苏旺金沙奶黄馅 | 25克/个 |
优格流心馅/巧克力/奶黄流心馅 | 5克/个 |
奶酪奶黄流心月饼,猫和老鼠月饼,杰瑞奶酪款月饼,劣狐狐家独家的做法
材料准备,奶酪模具准备
桃山皮揉搓均匀,切分为20g一份,揉成团
金沙奶黄馅揉搓均匀,切分为25g一份,把刚才的桃山皮压扁,用皮包住馅料
用虎口收紧,收口尖尖朝上
从尖尖的地方戳下去,挖个洞,成杯子状
注入冷冻24小时以上的苏旺奶黄流心馅
排出空气,用虎口收紧
把月饼面团,团成小揪揪
将小揪揪朝上放入奶酪硅胶模具
压平。冷冻5小时以上
从冰箱取出,松动模具四周,倒扣脱模即可完成
装入脱氧剂、放入可扣紧的天地盖包装盒,精致的月饼礼盒装好~
今年的月饼我们一起敬童年!
佟年~童年~~~
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