家常卤猪肘子
娃小爱吃肉~自己给他做,做的肉烂烂的,这个方法我经常做,里面放五花肉,鸡爪子都可以这么做,要煮两个小时,所以我一般都吃完晚饭开始做,做好就焖一夜第二天再吃,我做的味道淡点,我和宝宝可以直接吃,老公自己就的蘸蒜酱吃
用料
冰糖 | 克 |
八角 | 个 |
桂皮 | 块 |
香叶 | 片 |
花椒 | 粒 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
陈皮 | 片 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
干辣椒 |
家常卤猪肘子的做法
猪肘子开水烫一下洗干净,把残留的猪毛拔掉,中间最好切一刀
这是准备的条件,另外烧开水放调料,放肉
放生抽
老抽
放料酒
加盐巴,这样小勺我加了三勺,让汤汁咸一点
要煮两个小时,这是盖盖子煮一个小时后的样子,期间每半个小时翻个面
两个小时完成,关火盖盖子什么也不用管闷一夜入味,第二天中午直接加热好就能吃了,晚上吃就一早连锅带肉放冰箱,晚上直接热着吃
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