野菜炊饭,美味炊饭
用料
10克姜60克 熟竹箱,切塊(約3公分)60 克 紅薩萄,切塊(約3公分)10克油60克 新鮮黑木耳,切丁(約1公分) | |
200 克 蔬菜高湯14 茶匙 鹽200克白米,洗淨、涯乾100克四季豆,切丁(約1公分)60克 新鮮豆腐皮,(約2片),切丁(約1公分)500克水15克葸,切葱花 |
野菜炊饭,美味炊饭的做法
1 將姜放入主鍋,以3秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2 加入黑麻油,以5分/120℃/速度小勺爆香。
3 加入杏鮑菇和高麗菜,以3分/100℃/速度1爆香。
4 加入醬油、180克水和味酥,以
5分/100°℃/速度1烹煮。
5 加入白米,以3分/100°℃/速度0.5拌炒,
取出放入鋪有烘焙紙的蒸盤內並撒上枸
杞。
6 將500克水放入主鍋,架上蒸鍋組,以
30-35分/Varoma/速度1蒸煮,依個人喜好米飯的口感,可延長5分鐘的蒸煮時間。取下蒸鍋組,將菜飯放入大碗內,用刮刀棒稍微拌匀即可享用。ok
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