空气炸锅做烤羊排 这么轻松哎 | 有啥做啥
喜欢油脂
热爱肉
这算是没碳水嗨呀
用料
羊排 | 2只 |
胡椒粉 | 少许 |
腌肉粉 | 少许 |
五香盐 | 少少许 |
料酒 | 2勺 |
空气炸锅做烤羊排 这么轻松哎 | 有啥做啥的做法
冷冻的羊排,从冰箱里拿出来解冻:缓慢常温或者泡水(泡水可以顺便去点血水)。冰鲜的自然可以直接用。
厨房纸巾吸干表面水份
撒腌肉粉(含有少量盐)和胡椒粉,静置30分钟左右吧又揉上了一点五香粉之类的烤肉粉
三瓣大蒜,切片不粘锅平底,中火加热
羊排放进去煎,单面1分钟,肥的部分开始出油了,再反面,煎30秒左右然后夹子立起羊排,直接煎肥的侧边,逼出油,美拉得反应,看到出焦印痕
撕些锡箔纸,裹上羊排的骨头部分,方便上手拿
丢进预热好的空气炸锅,170度12分钟->肉都没有血色变熟了,还保持很嫩的口感。中间暂停一次,肉上撒上料酒
如果喜欢带点血色,则用更短的时间上桌!喜欢上手啃的,原样上桌。多人分食,可以用厨房剪刀剪掉骨头,再横向几下分小块。吃着很方便
小贴士
空气炸锅底层铺张锡纸,清洁起来方便很多的
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