姜汁排骨

大家都喜欢吃的一道美食，香而不腻，方法简单，记得这是大学时候在外面吃过得一道菜，回家就迫不及待的试了试，就成了我们家的保留菜品。

用料  

姜汁排骨的做法  

1. 第一步  将排骨焯水去掉血沫，出锅凉水拔一下，肉质跟紧。 切葱姜如图，部分切末，部分大块

2. 第二步，准备调料如图所示

3. 第三步，热锅凉油，油跟平时炒菜一样就可以，葱姜末爆香下焯好的排骨，翻匀，加清水没过排骨即可，加入所有调料，搅匀，关小火炖半小时

4. 第四步，半小时后大火收汤至汤汁几乎没有就可出锅了

小贴士

可以不放盐，因为生抽的咸味就够了