五花肉炒鸡杂

用料  

五花肉炒鸡杂的做法  

1. 热油炒五花肉

2. 五花肉油完全炒出倒入一勺生抽。

3. 5克盐，半勺生抽把鸡胗，鸡肠，鸡肝，鸡心腌制待用，五花肉爆出油香，加入5克红薯淀粉，一勺料酒拌匀倒入五花肉中。

4. 鸡杂翻炒五六下打散后放入青红椒，添加适量的盐，料酒和热白开。

5. 加入蒜蓉和蒜苗调味。

6. 起锅开吃。