无敌饺子皮!和面万能公式!牛肉馅饺子包起来
之前和面不是软就是硬,对面粉和水的比例一直掌握不好。前几天一个卖馒头的告诉我一个技巧就是。水是面的一半。就算面粉吸水程度不同,但是这个比例和出来的面都很好。
对于面食小白非常实用。还有,发面加糖,不发加盐。一个是帮助发酵,一个是增加弹性。
今天分享一个饺子皮和面超简单方法。成皮好,面软硬适中,造型也棒。煮出来也好吃
用料
面粉 | 600克 |
温水 | 310克 |
鸡蛋 | 1个 |
猪油 | 5克 |
盐 | 4克 |
无敌饺子皮!和面万能公式!牛肉馅饺子包起来的做法
和面忘了拍,这是已经醒好的。和面不需要和太长时间。揉好就行,让它自然醒就10-20分钟,我都会醒半个小时。让它充分融合。这样在揉就非常简单,而且面很细腻
能看的出来么?面很细腻。剂子软硬适中
牛肉胡萝卜馅。孩子吃,所以用胡萝卜。个人喜欢洋葱。
包好👌🏻!这个皮饺子很容易做造型。不容易破,还好吃。
小贴士
有足够的时间去醒,最好了。
-
手工饺子皮饺子馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里有孩子都爱吃饺子、无任何添加用料普通散称面粉300克盐3克温水适量(根据面粉吸水性)手工饺子皮饺子馅儿的做法面粉加入盐、用筷子搅拌均匀加入温水搅拌絮状稍微揉搓成型、静置20分钟左右放在垫子上揉成光滑的面团、差不多10分钟左右、醒发1个小时左右、这个...
-
豇豆水饺食谱做法大全,超简单的豇豆水饺做法步骤
疫情居家隔离两个月了,唯独美食让我欢喜。强推豇豆馅水饺,简直是太好吃了。终于买到豇豆了,果断买了两斤,马上安排上。用料猪肉250克葱一把姜少于酱油适量豇豆两斤盐适量生抽适量油适量十三香少于豇豆水饺的做法500克面粉,温水和面,不要太硬即可。长豇豆洗干净后掰成...
-
如何做锅贴卷子好吃 锅贴卷子烹饪方法大全
做法:1、230克温水,2点5克酵母,搅拌后激活2、放400克面粉揉面,小美的话速度6混合,之后2分钟揉面3、揉好的面整形后,烤箱发酵档30分钟发酵4、发酵好的面团整形后擀屏,撒盐后抹平再用擀面杖滚一次5、撒上花生油,之后把每个面都均匀涂抹6、均匀撒上葱花,之后从下往上卷7、...
-
萝卜丝牛肉南瓜饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛肉萝卜丝南瓜饺子,饺子皮加了南瓜,好吃又好看,自己擀面皮感觉好。用料面粉白萝卜牛肉大蒜葱南瓜盐萝卜丝牛肉南瓜饺子的做法南瓜洗净去皮蒸熟捣碎倒入面粉,少量多次加水,和面团,到不沾手,醒面半小时萝卜丝焯水萝卜丝切碎拌入生粉,葱切碎再次和面,擀面皮,包饺子上祸蒸15...
相关文章
- 万能馅料(底料)包子、饺子、馅饼、丸子,有了它天下无敌!😄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万能基础肉馅(包子饺子馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万能馅饺子食谱做法大全,超简单的万能馅饺子做法步骤
- 万能饺子馅食谱做法大全,超简单的万能饺子馅做法步骤
- 豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 茴香豆腐肉馅饺子(⚠️附饺子皮和详细饺子馅/包子馅调制方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 包子饺子万能基底肉馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 包饺子剩肉馅?烤起来~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 包子皮包子馅烫面饺子皮饺子馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万能饺子皮食谱做法大全,超简单的万能饺子皮做法步骤