千张什锦肉卷

动物蛋白➕植物蛋白➕维生素，完美❗

用料  

千张什锦肉卷的做法  

1. 用料理机将里脊肉搅成泥，不不要减脂的话选择肘肉，做出来更香。加入姜末，拌匀。

2. 洋葱切碎备用。

3. 玉米掰粒备用。

4. 胡萝卜切碎备用。

5. 向肉馅中加入鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、耗油、盐、清水。

6. 用4根筷子顺时针搅拌上劲儿。

7. 将洋葱、玉米粒和胡萝卜加入肉馅中

8. 将步骤7的材料拌匀。

9. 海鲜菇切碎焯水，过凉水后攥干水分备用。

10. 青椒、香菜切碎备用。

11. 将步骤8的肉馅均匀摊在千张上。

12. 在肉馅上均匀的撒上一层海鲜菇。

13. 再均匀撒上一层青椒和香菜。

14. 将千张一分为二，卷紧。

15. 锅有点小，所以再次将千张卷切分，放入锅中，大火蒸15分钟。

16. 将蒸熟的千张肉卷切段，因为馅料较多，要切的稍宽一些。样子丑了点，味道还可以的哈。😜