家常版卤肉粉条
这是我家小朋友超爱的一道菜,特别下饭,不加香料,最简单的调味最好吃的菜肴。
用料
五花肉 | 500克 |
姜末 | 少许 |
生抽 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
味淋(料酒也可以) | 少许 |
香菇 | 少许 |
盐 | 少许克 |
老抽 | 少许 |
土豆粉条 | 适量 |
白糖 | 少许 |
家常版卤肉粉条的做法
五花肉切丁,放入锅内爆香,炒至微黄。
加入姜末和蒜末继续翻炒。
加入生抽,老抽,味淋(料酒),糖(加味淋的话可以不用糖)
翻炒均匀,有香味后加入香菇。
加入水没过五花肉高出一指半。盖锅盖,小火炖30-40分钟
放入泡好的土豆粉条(提前一晚泡好),调味即可食用。
小贴士
1、日本味淋有点类似我们的料酒,但是它偏甜口,所以糖需要按口味进行调整。
2、土豆粉提前一晚泡好,做这道菜时也要留意,如果土豆粉较多,水量也要同时增加多些,因为土豆粉特别特别的吸水。
3、我不放香料,因为这道菜主要小孩吃,尽量少香料较好,香料多了容易燥热。
4、我偶尔还会加上煮好的鹌鹑蛋一起卤,基本瞬间被秒。
-
如何做生爆肥肠好吃 生爆肥肠烹饪方法大全
夏天下酒良配小菜香辣过瘾这样做的肥肠不仅没有异味还不柴...
-
水洗玫瑰松仁红豆沙的烹饪做法,大厨教你详细做法
重要节日的必备馅心!用料干红豆500克花生油200克白砂糖100克麦芽糖浆(千凤香)300克玫瑰花酱60克松仁30克水洗玫瑰松仁红豆沙的做法准备相关材料煮豆、浸泡。想要去除苦味,必须煮豆倒去煮豆水。电压力锅高压40分钟。水量是红豆2厘米高。准备过筛工具需要用到的工...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
缸豆肉沫食谱做法大全,超简单的缸豆肉沫做法步骤
一道简单的家常菜用料豇豆400克肉末100克料酒2勺盐0.5+0.5茶勺黑胡椒粉适量嫩肉粉适量干辣椒3个蒜蓉2勺老抽1勺蚝油1勺黄豆酱1勺糖1茶勺鸡精0.5茶勺盐0.5茶勺缸豆肉沫的做法肉沫加入2勺料酒,0.5茶勺盐,适量嫩肉粉和适量黑胡椒粉。腌制半小时。水烧开,加入缸豆等水...