手撕包心菜炒香菇

用料  

手撕包心菜炒香菇的做法  

1. 用手撕包菜，一层层地撕下来，撕完之后用水冲洗。

2. 新鲜香菇切片，备用

3. 两瓣蒜切片，备用

4. 锅烧热后倒入油（包心菜比较耗油，比平时其余菜多倒点），油烧热后放入蒜片，爆香（蒜片可捞出也可不捞出）

5. 爆香后放入包心菜，翻炒两三分钟，再放入香菇片翻炒五六分钟，关火，出锅。（全程不用加水，包心菜洗净时本身就带着水）

小贴士

1.此道菜不用加水，需要多油。