芋头蒸排骨(上班族快手便当)
下班一人食的时候,就很喜欢蒸菜,健康方便还美味。粉糯和芋头搭配入味软滑的排骨,简直不要太下饭。
可以提前一晚把材料先准备好、腌制好,第二天早上起来直接就可以蒸上,搭配个米饭或青菜就是上班族的快手午餐,尤其现在特殊时期,超方便噢~
用料
芋头 | 1个 |
排骨 | 1小条 |
蒜头 | 2瓣 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 1-2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐、胡椒粉 | 少量 |
豆豉 | 适量 |
芋头蒸排骨(上班族快手便当)的做法
排骨斩成小块,洗净后用清水浸泡出血水,或者多冲洗几遍。
排骨沥干水,加入蒜末、豆豉、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉搅拌均匀,腌制15分钟。时间充足的可以腌制久点会更入味。
芋头洗净去皮切小块,撒少许盐抓一下,平铺在盘底。
放上腌制好的排骨,水开后上锅蒸20-30min。具体可以戳下芋头,试下生熟。
蒸好后出锅撒上葱花,方便美味的蒸排骨就完成啦~
小贴士
1、处理芋头的时候最好带个一次性手套,不然手会痒到你难受,当然因人而异,因为我爸就从来没事,可能皮糙肉厚吧。
2、芋头的话要那些粉的才好吃,我这次用的是我朋友外婆自己种的,就很粉,我自己不是很会挑,每次都是随缘。
3、豆豉本来就比较咸的了,放盐、生抽的时候注意控制用量。
4、因为蒸的锅、量、品种等不同,所以蒸的时间没有一个很明确界限,怕肉太柴了就少蒸会,怕芋头不熟就再蒸会,就这么简单。
-
如何做爆炒花蟹好吃 爆炒花蟹烹饪方法大全
...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
东北乱炖炖炖炖的做法和图解,东北乱炖炖炖炖怎么做更好吃
没有什么是一碗米饭解决不了的事情,如果有那就再加一碗用料排骨(前排)1500克豆角500克土豆干200克葱1根姜一块蒜10瓣八角4个花椒15粒十三香2勺生抽2勺老抽1勺盐10克料酒适量东北乱炖炖炖炖的做法葱姜切好,花椒,大料,十三香备好豆角洗净土豆干提前半天泡发加葱姜料酒...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...