又鲜又嫩烧鲅鱼

用料  

又鲜又嫩烧鲅鱼的做法  

1. 葱，姜，料酒，生抽腌制5-10分钟

2. 葱，姜，花椒爆锅，可以多放点油

3. 爆好锅，放腌好鲅鱼，最好翻一下，两面都jian一下！
   倒料酒，生抽少一点，耗油，多放水大伙收汁！

4. 放两勺豆瓣酱，继续收汁！

5. 装盘，美味积了

6. 这个是我额外做的，收汁快好的时候，丢了点豌豆苗进去，入入味。
   鲅鱼装盘后，把豌豆苗放到上面。
   美味又有颜值！
   这个可以自由发挥

小贴士

千万，生抽，耗油，豆瓣酱都要少哦，因为都是咸的东西！