蒜蓉排骨
用料
排骨 | 800克 |
姜 | 5片 |
蒜 | 6瓣 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
椒盐 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
小米椒 | 1个 |
蒜蓉排骨的做法
提前将排骨放入冷水中,浸泡2小时,把血水泡出来,
准备好葱段,姜末,蒜末,
把浸泡后的排骨洗净,放入葱,姜,蒜。加入一勺料酒,一勺生抽,一勺五香粉,一勺淀粉,腌制半小时!
油锅烧至7成热,转小火,放入排骨,炸至表皮略焦黄,捞出!
‼️这次是复炸,一定要大火把油烧热后,放入刚刚排骨,注意不要炸糊了!待排骨表皮焦黄,就可出锅啦!
在排骨上撒上适量的花椒粉,适量的椒盐调味,放入提前准备的小米椒!可食欲啦!试试吧💛
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