蒜蓉排骨虾煲

上次做了番茄味的，这次改良成了蒜蓉味，因为我们两个现在都不能吃辣，所以这两种都做的不辣～

用料  

蒜蓉排骨虾煲的做法  

1. 排骨切块洗净后，冷水下锅，放姜片两片，料酒一勺。大火烧开后煮20分钟左右即可

2. 香菜小葱切碎备用

3. 金针菇洗净备用

4. 藕和笋削皮切成片和条，加上冷冻的鱼丸虾丸备用

5. 大虾去除虾头和虾线洗净备用

6. 这时候排骨基本煮好啦，捞出来清水洗净血沫残留，沥干水分备用

7. 我用的是这个牌子的蒜蓉小龙虾的调味酱料包

8. 洋葱一小个切成块状，干辣椒两个，花椒一小撮，大蒜一瓣切片，大葱切一小段，备用

9. 锅里烧水，水开后把藕和笋还有丸子一起下锅里，焯水3分钟捞出，放入冷水里过一遍会更脆。过完冷水沥干水分备用。

10. 锅里倒少量油，微热后放大虾翻炒

11. 炒至金黄捞出

12. 放入排骨翻炒，两面金黄后捞出

13. 锅里倒少量油，微热后把洋葱放进去翻炒

14. 洋葱微软后放干辣椒/花椒/大蒜/葱，翻炒

15. 放入大虾和排骨翻炒几下

16. 倒碗清水

17. 把蒜蓉酱料包倒进去后，放两小勺豆瓣酱，翻拌均匀，保持大火烧开

18. 放入金针菇等蔬菜和丸子，翻拌均匀

19. 盖上盖子，大火开后转中火咕嘟咕嘟～大概几分钟即可

20. 开盖看汤汁收的如何，喜欢汤多的就煲短点时间，想要干锅一些的，就最后开大火收个汁。
    洒白芝麻，香菜，小葱，翻拌出锅～

21. 爱吃蒜蓉口味的，一定要尝试一次哈，简单方便不用放乱七八糟的佐料，自己在家做也放心～❤

22. 配上我的杂粮饭，开吃✌🏻️

小贴士

放不容易熟的蔬菜记得焯水一下，不要直接生着丢进去。