酱扒茄子
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用料
茄子 | 3个 |
青椒 | 2个 |
香其酱 | 3汤匙 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
酱扒茄子的做法
🍆和青椒撕成条,葱姜蒜切好备用。
锅中烧油,烧热后下入🍆和青椒
炸软捞出备用!
锅中留油,放入葱姜蒜爆香,加入2汤匙香其酱,翻炒几下!
锅中加少量的水下入🍆和青椒,加入鸡精、盐,炖到汤汁没有出锅。
如果水放多了,就用淀粉勾芡(碗中加入一勺淀粉,加清水搅拌一下倒入锅中)。鸡酱扒茄子出锅了!
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