米粥米饭伴侣·爆炒葱香花甲肉

用料  

米粥米饭伴侣·爆炒葱香花甲肉的做法  

1. 准备好所需食材

2. “花甲肉”

3. 花甲肉清洗干净即水待用。我一般挑洗干净后（避免有贝壳石子什么的），会用大点的过滤篮盛入水中继续清洗去除沙粒

4. 锅内烧水，水开后倒入花甲肉焯水捞起，再用清水冲洗一下，沥水待用。

5. 锅内热油，把花甲肉倒入，爆炒至肉熟，锅内没有多余水份大概5～10分钟（看火候）

6. 炒好的花甲肉是酱紫滴，边稍微有点焦黄焦黄的就可以了

7. 倒入适量酱油、蚝油、料酒、盐，翻炒均匀。再加少许清水煮开（加清水是避免酱油糊锅，你也可以不加）                                         ⚠️喜欢辣的这一步还可以加些辣椒

8. 最后倒入葱段翻炒均匀即可。

9. “爆炒葱香花甲肉”

10. “爆炒葱香花甲肉”

11. “爆炒葱香花甲肉”

12. “爆炒葱香花甲肉”

13. “爆炒葱香花甲肉”