火爆大头菜🌶️

用料  

火爆大头菜🌶️的做法  

1. 包菜手撕成大片状，清洗一下

2. 热油后加花椒粒、干红辣椒🌶️，需要炒出辣椒和花椒的香味

3. 放手撕好的包菜，大火🔥煸炒一分钟放两勺蚝油，盐少许

4. 翻炒几分钟等包菜出水后直接成盘

小贴士

1.包菜一定不要切，一定要手撕才能保持包菜的鲜味，炒出来才会好吃😋
2.味极鲜酱油可以少放几滴，也可以不加。因为单单蚝油炒出来就会很好吃了！
3.包菜不要炒太久，太瘪的话口感会不好。
4.炒的过程中不要加水，因为包菜本身就会出水～所以加水反而会不好吃🌝