手撕包菜【火爆大头菜】清炒包菜
周五回家,被投喂了满满一桌“快落”,开开森森~
周六是夜,果果忙到很晚,没吃饭,问及想吃什么,叹着说,“老妈炒的包菜好好吃!”
我就不像他这样肤浅~
因为我,
全!都!爱!
不过宠夫如我,今日复刻老妈味的......
用料
包菜 | 1小个 |
干辣椒 | 4根 |
蒜 | 3瓣 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
手撕包菜【火爆大头菜】清炒包菜的做法
1、包菜一小颗,手撕成片~洗净沥干备用!
# 厚的梗子可以用到片一下成薄片哈,确保和其他部分一起熟~!
2、红辣椒剪段~蒜切末备用!3、起锅少油,放入蒜和红辣椒,煸炒出香味!
4、下入包菜,翻炒~!
5、包菜炒软,放入蒸鱼豉油调味~!
# 老妈凭手感,看量大概有3勺~没有放盐,调味上各位宝宝自行调整吧!6、等包菜边边变成了红亮的颜色,出锅盛盘!
# 汤汁可能会多~可以舍弃一些,或者留着泡饭!妈妈的味道就是这样
朴实无华
又脆!甜!嫩!鲜!辣!爽!
......包菜自带的甜味完全被激发出来
回味还带着微微的辣
我干了这一盘
你随意...关注FUN局公众号,更多美食~如果想进【饭醉吧 群】可以留言加我微信,拉你入伙哈!
-
超厨解析:红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
舔手指的美食,必须与大家分享用料排骨500克生抽1勺姜片6片桂皮0.5块冰糖50克八角1个香叶1片老抽0.5勺干辣椒5个料酒2勺油20克大葱1根盐30克花椒8粒超厨解析:红烧排骨的做法排骨焯水:清洗两遍,凉水浸泡半小时(这样血水全部出来,一点腥味没有,没有时间同学也可以忽略),冷...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
🌶️辣子鸡丁🍗的做法和图解,🌶️辣子鸡丁🍗怎么做更好吃
老公特爱吃的,在外面吃总是辣椒里面找鸡肉,又贵量又少,而且都是骨头,自己在家做好多肉丁,还不用吐骨头,太完美了。用料腌肉材料:鸡腿肉丁250克料酒1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉适量食盐适量淀粉3勺炒菜材料:姜片5片大蒜20瓣葱4片辣椒段一小碗花椒一小把麻椒一大把白糖适量...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...