月子餐版番茄黄豆牛腩汤

泡焯煎炒炖
牛肉香又烂
煎炒的时候差点就忍不住想把牛肉吃掉
硬是忍到了最后

用料  

月子餐版番茄黄豆牛腩汤的做法  

1. 熬番茄汁：奶锅中倒少许油 倒入切成小块的番茄 再加勺尖那么一丢丢的盐 熬出浓汁（之后没有再放盐）

2. 熬成这样 好多汁 没添水

3. 处理牛腩：先泡水半小时 倒掉血水；

4. 再冷水下锅焯水 清除血末 捞出

5. 炒锅中倒少许油 姜片煎牛肉；煎成微微金黄 加入一勺料酒半勺酱油 炒香

6. 炒好的牛腩下电饭煲

7. 浇入熬成的番茄汁 加黄豆 添开水 煲汤大约两小时

8. 出锅 可再添加适量盐调味

小贴士

黄豆提前泡半天即可

番茄可提前烫熟去皮 再熬汁

添汤要开水 汤根据个人需求衡量多少
出锅前可以自行添加适当盐调味

可作为月子餐 要清淡
只在熬柿子汁时加过一点盐
牛腩原始的味道很香哦