姜葱煎焗大鱼头
家常菜1.76W
用料
大鱼头 | 500g |
姜 | |
葱 | |
香菜 | |
辣椒干 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
酱油 | |
糖 | |
盐 | |
油 |
姜葱煎焗大鱼头的做法
鱼头斩件洗的干干净净的
切好配料,香菜洗好抓软,这样容易入味
鱼头加配料,一勺子料酒去腥,适量胡椒粉,糖,还有油,酱油,盐腌一小时,中间记得经常翻动,保证每一块鱼头都入味
锅里热油,放些姜片(避免呆会煎鱼头的时候糊底!)
把鱼头一块一块的放进锅里(铁锅油盐就是大哈哈)
中间最好加盖子盖住,偶尔翻动,要细火慢煎哇,要不外面焦了里面还没熟
中间把辣椒干,葱段都放下去一起煎!(无需加水)
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