简单美味韭菜炒虾仁
家常菜2.82W
最近杭州的明虾便宜的让人忍不住买买买,今天的虾个头比较小,正好家里有剩的韭菜,那就炒一个韭菜虾仁吧。
百度说,韭菜与虾仁同炒,补肾阳,固肾气,秋天到了,姐妹们给另一半补起来啊!
用料
韭菜 | 200克 |
明虾 | 一斤 |
油 | 5克 |
食盐 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 半勺 |
韭菜洗干净,明虾过滚水至变色后捞起。
这一步有能力的不用焯水,直接剥虾肉就可以,我个人喜欢焯水后剥,比较方便。虾肉剥出后备用,韭菜成切长度合适的小段
1.下油,等到手放在锅上方感受得到热气以后下韭菜翻炒(盐要后放,不然韭菜很容易出水)
2.翻炒韭菜后放入虾仁,放适量料酒,生抽,胡椒粉,翻炒至韭菜完全变软,放盐调味即可出锅。
小贴士
我们家不喜欢放味精,所以一般都不放,家里吃味精可以放一点点提鲜,不过虾本来就挺鲜的。剥虾肉的时候容易扎手,要小心一点。
-
香煎莲藕酿肉的做法和图解,香煎莲藕酿肉怎么做更好吃
常吃莲藕养胃又养生,我特喜欢用莲藕来做家常菜,冬天用莲藕来焖五花藕粉肉香肥而不腻热乎乎的温暖营养好味道,夏天用莲藕来煲汤,然后再用煲好汤的莲藕来酿肉,这样就可以有汤又有餸菜,美味的一餐就可以轻松搞定,莲藕酿肉后煎着吃,肉馅的咸香莲藕的微爽甜,口感极佳,香香的确...
-
吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的烹饪做法,大厨教你详细做法
秃头女孩必备!喜欢黑芝麻的赶紧来!超级香!用料面粉200克奶粉50克代糖5克酵母3克盐1克水100克黑芝麻酱喜欢多少抹多少吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的做法除了黑芝麻酱以外的所有材料混合在盆里,揉成一个面团,盖上保鲜膜醒发一个晚上醒发好的面团按压排气,擀成薄...
-
杭州肉丝跑蛋的做法和图解,杭州肉丝跑蛋怎么做更好吃
肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。今天就在家里挑战一下这道菜品。“老底子”杭帮菜:“干菜蒸鱼钩”“肉丝拌川”“大灶扎肉”...
-
简单美味好吃炒粉干的详细做法,简单美味好吃炒粉干做法技巧
身为北方人缺独爱这个炒粉干的味道...