腊肉炒土豆片

这块腊肉是舅妈从长沙探亲回来特意带给我的，知道我家怪兽哥喜欢吃。
七十岁的人了，走到哪里都惦记着孩子！

现在我家冰箱里有四个不同产地的腊肉了。☺️

用料  

腊肉炒土豆片的做法  

1. 真是漂亮

2. 把腊肉切适当大小，煮20分钟左右。

3. 我用的铸铁锅，放了一点点油润锅，不粘锅不用放油，小火炒出腊肉本身的油脂

4. 看看炒出来的油

5. 放入蒜片+姜丝，炒香后炒匀

6. 放入切好的土豆片翻炒至微微变透明。一定要切的薄一些容易熟。

7. 放入生抽+蚝油+盐，翻炒均匀

8. 最后放入切好的辣椒翻炒几下就可以了（其实应该用青椒，我家没有了，都可以😋）

9. 拍照的时候怪兽哥吃了一口说：对，就是这个味儿。😋